Bodega Casalobos se presenta en sociedad en Jaén de Vinos

Jaén de Vinos ha acogido este jueves la presentación de la Bodega Casalobos, un proyecto nacido de la unión de dos grandes empresas jienenses, Aires de Jaén y Bodegas Campoameno, que aportan su gran experiencia y trayectoria en elaboración de productos de máxima calidad. Ambas empresas son un referente en comercialización y exportación a nivel nacional e internacional. La aventura de los socios de Casalobos comenzó con grandes inversiones en la reestructuración del viñedo y su bodega para conseguir el objetivo final de elaborar un vino de gran calidad.

“Fuente del Ciervo” ha sido la primera gama de vinos que han presentado al mercado, elaborados por los enólogos de Casalobos a partir de viñas con más 20 años. Su viñedo, ubicado bajo los Montes de Toledo con una altitud entre 900 y 1.000 metros es idóneo para la elaboración de estos vinos con notas muy particulares. Después de 20 años del nacimiento de este sueño, con su inauguración de la mano de las “Leyendas del Real Madrid”, sigue su expansión y desarrollo. Cabe destacar que el diseño de esta bodega vanguardista fue diseñada por el prestigioso estudio de arquitectura Sancho-Madridejos. Su viña heroica evoluciona hacia la sostenibilidad con una viticultura regenerativa circular para elaborar vinos especialmente complejos y aromáticos. 

En la presentación, se pudo  disfrutar de una cata vertical de 4 vinos. Cada uno de ellos fue maridado con diferentes platos elaborados con los AOVEs Tempranos Finca Badenes por el restaurante Ukiyo.