La DO Sierra de Segura prevé una cosecha "ligeramente superior"
La estimación de la Denominación de Origen es que se alcancen los 67 millones de kilos de aceituna y alrededor de 12 millones de kilos de aceite de oliva
Foto: EXTRA JAÉN
Olivar de montaña de la Sierra de Segura.
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Segura prevé que la cosecha de la presente campaña sea "ligeramente superior" a la de la pasada. En concreto, su estimación es que se alcancen los 67 millones de kilos de aceituna y alrededor de 12 millones de kilos de aceite de oliva, ya que se espera que el rendimiento medio ronde el 18 por ciento.
En la campaña 2022/2023, las entidades inscritas al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra del Segura molturaron casi diez millones de kilos de aceite de oliva, por lo que la previsión de esta campaña supondría un incremento de la producción de alrededor de un 20 por ciento.
A pesar de ello, estas cifras están muy por debajo de su media, que se sitúa en los 22 millones de kilos de aceite, y muy lejos de los 26 millones de kilos de la campaña 2021/2022. La estimación de la DO está en la línea del aforo presentado por la Junta de Andalucía, que prevé un repunte de la producción en la provincia de Jaén de alrededor del 20 por ciento.
Por su parte, el secretario de la DO, Francisco Moreno, ha subrayado que se trabaja "no sólo para certificar los aceites tempranos, también para que todos los aceites certificados sean de la máxima calidad".
Una vez producidos los aceites de recolección temprana, en la línea de promoción y difusión de los mejores aceites, la entidad va a celebrar el próximo martes, 12 de diciembre, una cata concurso para seleccionar los aceites de oliva vírgenes extra ganadores de los Premios Ardilla 2024.
La cata, que tendrá lugar en Jaén capital, en concreto en la Universidad de Jaén, contará con un experimentado panel compuesto por jefes de paneles y profesionales de prestigio. Estos galardones, que se entregan de forma anual, reconocen la calidad de los mejores aceites producidos en la Sierra de Segura.
La Denominación de Origen Protegida Sierra de Segura es la figura de calidad de aceite de oliva más antigua de Andalucía. Abarca una zona de producción de 40.000 hectáreas pertenecientes a más de 8.000 agricultores de 14 municipios del noreste de la provincia de Jaén.