"La Fiesta del Primer Aceite ha crecido tanto como el AOVE de calidad"

La octava edición de la Fiesta Anual del Primer Aceite de la provincia de Jaén se ha inaugurado este sábado en Baeza (Jaén) con un acto institucional donde el presidente de la Diputación Provincial, Francisco Reyes, ha ensalzado la consolidación de este evento que "ha crecido tanto como los aceite de oliva virgen extra (AOVE) de calidad que se producen en nuestra tierra, y así cada año cosecha mayor éxito". De hecho, tal como señala la Diputación en un comunicado, en esta edición estarán presentes en la ciudad baezana 81 AOVE tempranos para tomar parte en esta fiesta, organizada por la institución provincial con la colaboración de la Junta de Andalucía, que evidencia la apuesta por la calidad del sector oleícola provincial. En este acto, junto a Reyes, han participado la alcaldesa de Baeza, Lola Marín; la delegada del Gobierno andaluz en Jaén, Maribel Lozano; los diputados de Promoción y Turismo, y Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Francisco Javier Lozano y Pedro Bruno, respectivamente; el pregonero de esta edición, restaurador y presentador televisivo Jordi Cruz y el presidente de la Red de Paradores Nacionales, Pedro Saura, embajador del evento este año. El máximo responsable de la Diputación se ha congratulado "de regresar de nuevo a Baeza, donde este fiesta comenzó su andadura en 2014, y de volver a la normalidad, a que sea de nuevo presencial después de que el año pasado la pandemia nos obligara a realizarla de forma virtual". "Este fin de semana, la ciudad Patrimonio de la Humanidad de Baeza va a ser el epicentro de todo lo que tiene que ver con otro tesoro mundial: el mejor aceite de oliva virgen extra", ha subrayado Reyes, quien ha añadido que "hoy inauguramos un evento que nos hace sentir una especial satisfacción a los jiennenses, porque con él mostramos al mundo que no solo somos los principales productores de aceite de oliva, sino que también producimos los aceites de oliva de mayor calidad, como cada cosecha refrendan los premios y reconocimientos obtenidos por las cooperativas y almazaras de la provincia". En su intervención, Reyes ha mostrado su "satisfacción" por la progresión de esta fiesta, como se comprueba revisando los AOVE que participaron en la primera edición, celebrada también en Baeza en 2014. "Si entonces fueron cerca de una treintena de marcas jiennenses las que exhibieron sus aceites de oliva tempranos, hoy son más de 80 las empresas y cooperativas oleícolas que muestran con orgullo sus aceites de oliva virgen extra", ha enfatizado. "Ese avance espectacular, ese salto cualitativo y cuantitativo dado, y ese crecimiento tan destacado en el número de marcas y de aceites tempranos, es fruto del trabajo y de la apuesta decidida del sector oleícola de la provincia por la calidad", ha valorado el presidente de la Diputación, quien por ello ha dado "la enhorabuena a todos y cada uno de los empresarios que participan en esta fiesta, a los del sector oleícola y también a las empresas de cosmética con aceite de oliva y de madera de olivo". En esta línea, Reyes ha incidido en que "esta fiesta da la oportunidad de conocer, disfrutar y degustar más de 80 aceites de oliva tempranos, un producto delicatesen con unas comprobadas bondades para la salud, también para el medio ambiente, como sumidero de CO2 que es el olivar, y, por supuesto, por sus cualidades gastronómicas por las que es cada vez más apreciado en los hogares y en las cocinas de todo el mundo". De sus virtudes gastronómicas también ha hablado el cocinero Jordi Cruz, que ha comentado que, "como cualquier buen cocinero mediterráneo, se tiene que tener el aceite como la sangre que recorre por nuestras venas". El presentador del programa Masterchef ha apuntado que "en el mundo se consume mucho aceite, pero de oliva mucho menos del que se debería porque es el más sano y el más rico". "Aquí se produce el mejor aceite en calidad y en cantidad, por lo tanto, no debería faltar una botella de aceite de Jaén en ninguna mesa del mundo", concluye. Por su parte, el presidente de la Red de Paradores Nacionales, Pedro Saura, se ha referido a la vinculación de Paradores con Jaén. "Paradores es la marca España y el aceite de Jaén forma parte de Paradores y de la marca España. Pero también es un turismo de valor añadido, de calidad, que tiene en cuenta la magia del entorno, y creemos que Jaén está en el corazón de la empresa pública Paradores. Y por último, Paradores contribuye al dinamismo económico de la zona donde está, y también lo hacemos en Jaén", recalca. El acto institucional de este evento ha estado precedido por una desayuno en el que han sido protagonistas los AOVE tempranos que participan en este evento y en el que han tomado parte las autoridades presentes, así como el pregonero y el embajador de esta fiesta, quienes posteriormente han procedido a la apertura de la feria de los aceites, en la que el público ha tenido la oportunidad de degustar las más de 80 marcas de AOVE temprano presentes en esta edición. Durante la jornada de este sábado y hasta este domingo, el Paseo de la Constitución de Baeza acogerá el grueso de las actividades programadas en el marco de esta fiesta, que incluirá más de medio centenar de actividades pensadas para todos los públicos. Así, además de la feria de los aceites, los visitantes pueden conocer y comprar productos artesanales y cosméticos elaborados con aceite de oliva o madera de olivo, realizar visitas a almazaras y cooperativas para saber cómo se elabora el oro líquido, asistir a demostraciones culinarias a cargo de destacados restauradores jiennenses o participar en catas ofrecidas por las denominaciones de origen y la IGP 'Aceite de Jaén'. También podrán disfrutar de actividades culturales y deportivas, entre las que destacan las musicales, una ruta senderista o las visitas guiadas a esta ciudad Patrimonio de la Humanidad o al Museo de la Cultura del Olivo. Además, habrá ludoteca gratuita para los más pequeños, que podrán participar en juegos y talleres para elaborar etiquetas de botellas de AOVE, catas de aceite maridadas con frutas, una clase de dibujo o colorear dibujos sobre la cultura del aceite.

Junta Por su parte, la delegada del Gobierno de la Junta de Andalucía en Jaén, Maribel Lozano, ha destacado este sábado en Baeza (Jaén) la celebración de la Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén como "vía de promoción de la provincia a través de la cultura del oro líquido" y ha resaltado el "esfuerzo de miles de familias jiennenses para conseguir un producto de excelencia gracias a su buen hacer durante todo el año". "Hoy celebramos la Fiesta del Primer Aceite con la que proyectamos el aceite de oliva como producto de excelencia y de máxima calidad. Nos reunimos en torno a un producto que da vida a nuestra tierra y que es fuente de riqueza y empleo", ha señalado Lozano. La responsable del Gobierno andaluz en la provincia ha calificado el aceite de oliva como un sinónimo de "vida y salud, pero también turismo" y ha puesto en valor el trabajo conjunto de la Junta de Andalucía y la Diputación Provincial de Jaén para fomentar el oleoturismo, al que metafóricamente se ha referido como "una segunda cosecha" que pueden recoger los municipios jiennenses. "Trabajamos para incrementar el número de visitantes a la provincia, para que descubran el mar de 66 millones de olivos, que es único en el mundo, las almazaras y la gastronomía del aceite de oliva de la mano de nuestros cocineros, que tienen relevancia y talla mundial", ha agregado la representante del Ejecutivo autonómico en un comunicado. La cita recupera este año su formato presencial tras la pandemia y ha contado en Baeza con la participación de 89 empresas, de las que 81 se corresponden con cooperativas y almazaras de 42 municipios de la provincia de Jaén. Además, el sábado y el domingo se desarrolla una agenda de actividades como degustaciones, rutas de senderismo, catas y cocina en vivo, entre otras. "Esta celebración sirve para poner en valor nuestro oro líquido y homenajear a nuestros agricultores, cooperativas y almazaras porque son los mejores del mundo por su capacidad para producir aceite de oliva y, además, con enorme calidad", ha señalado Lozano. La delegada ha subrayado que la Junta de Andalucía "va a estar siempre al lado de los olivareros e impulsando la calidad del aceite de oliva" con iniciativas como el Centro de Referencia y Control de la Calidad del Aceite de Oliva, que va a construir en el Parque Científico y Tecnológico Geolit, y cuenta con una dotación presupuestaria de cuatro millones de euros. La Fiesta Anual del Primer Aceite continuará entre 26 y el 28 de noviembre en Pamplona y Logroño con la participación de 89 empresas de 42 municipios jiennenses. La Junta de Andalucía participa en esta iniciativa con una aportación de 90.000 euros a través de la Consejería de Turismo, Regeneración, Justicia y Administración Local, lo que representa el 50 por ciento de su financiación.