IV Edición del Salón de Distribución a Hostelería y Alimentación

La IV edición del Salón de Distribución a Hostelería y Alimentación de la Provincia de Jaén ha arrancado hoy con la participación de 25 empresas y la organización de "Jaén Gastronómico" en el "Edificio Activa" situado en el Palacio Provincial de Ferias y Congresos de Jaén. El alcalde de Jaén, Julio Millán, junto al concejal de Cultura y Turismo, José Manuel Higueras, ha participado en la inauguración de “Jaén Distribución”, con el patrocinio del Ayuntamiento, a través de la marca turística “Jaén, Jaén auténtica”.

El máximo responsable municipal ha puesto de manifiesto que citas como ésta son “referencias que ponen en valor el trabajo de un sector que, día a día, gana peso como creador de riqueza y empleo”. “El Ayuntamiento trabaja para lograr que Jaén sea elegida como Ciudad Creativa de la Unesco en Gastronomía y creemos que es posible por la importancia que tiene nuestra cocina”, ha apuntado.

Asimismo, ha señalado que “La clave de su éxito está, en gran medida, por una apuesta por los productos de proximidad y calidad con la que contamos en Jaén que son la base de los platos que elaboran nuestros chefs y restauradores, una gastronomía de referencia mundial como demuestra que la ciudad cuente con dos Estrellas Michelín, que también tiene su traslación en costumbres locales como las tascas y los bares, donde la alta cocina también está presente”. 

Por su parte, la presidenta de Ferias Jaén, África Colomo, ha destacado que “Jaén Distribución” viene avalado en su cuarta edición por los más de 3.000 visitantes de las respectivas ediciones precedentes. Colomo ha destacado que "en este escaparate se reúne a empresas, de gran tradición y solvencia, que van a mostrar al visitante todo tipo de productos para el sector, desde materia prima de primer orden a innovaciones informáticas". “Jaén es el epicentro de la hostelería jiennense durante este salón”, ha dicho.

Luis Miguel Carmona, diputado de Empleo y Empresa, ha asegurado durante el acto de inauguración que este escaparate “pone en valor todo lo bueno con lo que contamos en Jaén”. “La Diputación tiene muy claro que hay que aunar esfuerzos y generar sinergias para generar riqueza y empleo, tanto de la mano de las instituciones públicas como del sector privado”, ha asegurado.