Jaén trabaja en el impulso de actos en beneficio de la cocina jiennense
El Ayuntamiento de Jaén, la Federación andaluza de Cofradías y Asociaciones Gastronómicas, y la Cofradía Gastronómica El Dornillo colaboran en esta iniciativa
Foto: EXTRA JAÉN
Reunión para impulsar iniciativas conjuntas que redunden en beneficio de la cocina jiennense.
La concejal de Promoción Económica del Ayuntamiento de Jaén, Carmen Rueda, y el secretario general de la Federación andaluza de Cofradías y Asociaciones Gastronómicas (FECOAN) y presidente de la Cofradía Gastronómica El Dornillo, Juan Infante Martínez, han mantenido una reunión para impulsar iniciativas conjuntas que redunden en beneficio de la cocina jiennense. Iniciativas que permitan poner de manifiesto la rica y variada oferta culinaria que hay en Jaén.
La primera de estas iniciativas se llevará a cabo el 27 de mayo con la final del X concurso andaluz de jóvenes cocineros y cocineras que se llevará a cabo en el IES El Valle.
El sábado 29 de junio se celebrará en la antigua escuela de Magisterio la tercera edición del simposio de la pipirrana, el gazpacho andaluz y otras ensaladas y sopas frías. Habrá mesas redondas, conferencias y se celebrará la asamblea general de la academia del gazpacho andaluz.
El domingo, 30 de junio, en el Paseo de las Bicicletas, tendrá lugar la degustación de la pipirrana, coincidiendo con la celebración de su día Mundial. De esta manera, la concejalía de Promoción Económica trabaja en impulsar este plato típico de la ciudad y la provincia, cada vez más presente en los menús gastronómicos.
Carmen Rueda destaca que “Jaén se ha convertido en un destino gastronómico de referencia, un atractivo para quienes nos visitan”. La edil de Promoción Económica considera que, tras la reunión mantenida con Juan Infante, su concejalía trabaja por trazar líneas de colaboración con las cofradías gastronómicas de la ciudad para poner de relieve que Jaén es destino gastronómico.
Precisamente, el pasado 22 de febrero, el alcalde de Jaén, Agustín González, inauguró la exposición ‘Jaén, destino gastronómico’ en la explanada de El Corte Inglés. Una muestra de 40 fotografías que reflejó la revolución culinaria que vive en la actualidad la capital que cuenta con cuatro restaurantes con estrella Michelín, algo que quedó reflejado en la última edición de la Feria Internacional de Turismo (FITUR), donde el Ayuntamiento de Jaén presentó entre los atractivos para visitar la ciudad su paraíso gastronómico.