El horno de José Antonio García, 4ª Estrella Dir en Gastrónoma Valencia
El obrador cazorleño obtiene por cuarta vez la Estrella Dir del Buen Pan en la capital mundial del sector gastronómico con Mediterránea Gastrónoma
Foto: Extra Jaén
José A. Garcia junto a su esposa e hijos que continúan con la tradición familiar
Cocineros con estrellas Michelin y soles Repsol, nuevas promesas de la gastronomía, expertos en sala, sumillers de talla internacional, productores que han hablado de sus materias primas, panaderos, pasteleros, y un largo etcétera han convertido a Valencia en la capital mundial de la gastronomía este 15 de noviembre. Allí centenares de ponentes han participado en los diferentes espacios de Mediterránea Gastrónoma. Desde el pan, hasta el vino, pasando por la alta cocina, el producto, la pastelería o el arroz.
El panadero cazorleño, José Antonio García es el actual presidente de la Asociación de Fabricantes y Expendedores de Pan de Jaén ( APFEPAN). Ha cedido el testigo a sus hijos para recoger hoy la 4ª ESTRELLA DIR informática, en la Feria Valencia Gastrónoma. Ello sitúa al obrador como líderes en pan de calidad en la provincia de Jaén. El obrador se sitúa entre las 80 mejores panaderías de España
Además de entrar en el exclusivo club de las mejores 80 panaderías de España, está entre las pocas panaderías que pueden presumir de contar con 4 estrellas DIR Informática en Andalucía. El obrador de José Antonio García ha sido una empresa en constante evolución y búsqueda de la elaboración del pan de calidad. Logrando otorgar a un alimento tan básico el marchamo de excelencia. Y es que la Estrella DIR viene a ser como la Estrella Michelín del pan.