La UJA centra su nueva edición de 'Talento Sénior' en nutrición y cocina
Ana María Domínguez Maeso, alumna de Aula Abierta, ha compartido su experiencia profesional en nutrición, técnicas culinarias, combustibles y útiles de cocina
Foto: UNIVERSIDAD DE JAÉN
Sesión de 'UJA Talento Senior' con Ana Mª Domínguez
En el marco del espacio 'UJA Talento Sénior' que tuvo lugar el pasado 20 de octubre en la antigua Escuela de Magisterio de Jaén, Ana M.ª Domínguez Maeso, alumna del programa Aula Abierta, compartió con el público asistente su conocimiento y experiencia en el marco de la nutrición, técnicas culinarias, combustibles y útiles de cocina.
Supervisora de enfermería en Endocrinología y Nutrición durante más de 40 años y profesora asociada en el área de Ciencias de la Salud de la UJA durante 25 años, Ana Mª Domínguez compartió en su intervención con los asistentes a lo largo de una hora aquello a lo que ha dedicado su tiempo durante su andadura profesional y que ha dejado una profunda huella en su manera de ser y en su día a día.
Dedicada a la educación en el ámbito de la diabetes y la obesidad y con una formación inicial en Antropología Social y Cultural, su forma de comunicar sobre nutrición y cocina bebe de su experiencia profesional, pero también de su formación y sus inquietudes.
Ana M.ª Domínguez fue presentada por Isabel Abad, directora de Secretariado de Actividades Culturales y Aula Abierta, que en su intervención explicó que este espacio nació con la intención de dar cabida a iniciativas de calado, trayectorias profesionales o experiencias del alumnado del programa de mayores Aula Abierta dignas de ser escuchadas y compartidas con la comunidad universitaria.
En este sentido, el alumnado de Aula Abierta acude a clase por las tardes en la Antigua Escuela de Magisterio, donde a través de distintos cursos y materias impartidas por profesorado de la Universidad de Jaén, siguen formándose y profundizando en las distintas ramas del saber.
Aula Abierta pretende acercar la Universidad a personas con más de 55 años, facilitándoles el acceso al conocimiento científico en las distintas áreas de conocimiento mediante un aprendizaje activo y promoviendo una actitud de preparación constante y una mayor capacidad para responder a las nuevas situaciones de la vida.