Olivasur Natural logra el tercer premio en el Mario Solinas en Madrid

La empresa Olivasur Natural recogió ayer jueves en Madrid el tercer premio a pequeños productores Mario Solinas, un certamen que reconoce la calidad sensorial de los aceites de oliva virgen extra. En esta edición fueron premiados veinte aceites procedentes de España, Italia, Túnez y China.

Los aceites participantes fueron evaluados en seis categorías: frutado verde intenso, frutado verde medio, frutado verde ligero, frutado maduro, pequeños productores y envasadores.

Creado en 1993, el Premio Mario Solinas rinde homenaje al investigador italiano que contribuyó al desarrollo del método científico de evaluación organoléptica del aceite de oliva virgen. El certamen busca promover la calidad y la mejora continua en toda la cadena de valor del sector.

Durante el acto, el director ejecutivo del COI, Jaime Lillo, destacó la importancia de la calidad como elemento de diferenciación para el sector oleícola. Por su parte, Mercedes Fernández, jefa de la Unidad de Normalización e Investigación del COI, puso en valor la diversidad sensorial de los aceites galardonados, resultado de la combinación de variedades, condiciones de cultivo y métodos de elaboración.

La ceremonia contó con la participación de representantes institucionales, miembros del jurado internacional, profesionales del sector oleícola y medios especializados.