La Junta invierte "más de dos millones" en la promoción del aceite
Jaén ha acogido la entrega de los Premios Remate de la Aceituna 2024, organizados por la Cofradía Gastronómica Aceites de Jaén
Foto: EXTRA JAÉN
La delegada territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Soledad Aranda, en los Premios Remate de la Aceituna 2024.
La delegada territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Soledad Aranda, ha resaltado el compromiso de la administración pública con "la calidad y la diversidad de la gastronomía jiennense milenariamente ligada al aceite de oliva" en la entrega de los Premios Remate de la Aceituna 2024, organizados por la Cofradía Gastronómica Aceites de Jaén, en un acto celebrado de forma posterior a la asamblea general ordinaria del colectivo.
En este evento gastronómico que la Consejería impulsa a través de su promoción y difusión, Aranda ha reiterado la puesta por el aceite de oliva a través del apoyo a la calidad diferenciada con las denominaciones de origen y la Indicación Geográfica Protegida (IGP) de la provincia". También, ha ejemplificado como muestra de este compromiso "las campañas específicas de promoción, a las que la administración andaluza ha dedicado 2,3 millones".
La delegada ha participado en la cita junto al alcalde de la capital, Agustín González. En este contexto ha subrayado que la provincia cuenta con "extraordinarios profesionales como aval de todo lo que el territorio tiene que ofrecer: desde cocineros a productores, pasando, por supuesto, por los agricultores", en una nota de prensa.
Igualmente, ha recordado la importancia de la "diferenciación de las singularidades que impulsan la gastronomía, de la mano del aceite". En este sentido, ha subrayado la labor de reconocimiento a través de la marca Gustos del Sur que "apuesta por la excelencia de los alimentos producidos en Andalucía y que, por supuesto, tienen en el aceite de oliva a su máximo exponente".
Al mismo tiempo, la delegada ha señalado la unión entre gastronomía y cultura, resaltando que "forman un binomio inseparable a través de la tradición culinaria, de conceptos como la dieta mediterránea o el saber de los jiennenses que también es parte del patrimonio cultural y está vinculado a los productos agrícolas de la tierra".
Los Premios Remate de la Aceituna 2024 han reconocido a la profesora titular de la Universidad de Jaén Mercedes Roldán, y a la autora del diccionario electrónico multilingüe del aceite de oliva. Además, han sido galardonada con el segundo premio la comunicadora y divulgadora gastronómica, creadora y editora de 'Cocinando entre Olivos', Ana María Gutiérrez, mientras que el tercero ha sido para Aceites Finca el Trueno de Arbuniel, propiedad de Rocío Soriano y Charles Rabiller.