La UNIA abordará la seguridad alimentaria en su sede de Baeza

La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) realiza en los Cursos de Verano de la sede Antonio Machado de Baeza el curso 'La producción agroalimentaria en un mercado global: sostenibilidad, aseguramiento e inocuidad alimentaria', dirigido por el doctor en Veterinaria y licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Córdoba, Jaime A. Gata.

Este curso se celebrará del 19 al 22 de agosto y su finalidad es analizar los principales retos de sostenibilidad, de aseguramiento alimentario, de producción ecológica y de inocuidad alimentaria que pueden impactar en la cadena alimentaria.

Además, pretende aportar soluciones desde diferentes puntos: los agentes de salud pública como inspectores de la cadena alimentaria, la universidad como generadora de propuestas basadas en evidencia científica, la producción primaria como base del sistema alimentario y la industria alimentaria como operadores alimentarios clave en garantizar la producción de alimentos sanos, seguros y suficientes.

Está destinado, fundamentalmente, a estudiantes o graduados en los ámbitos de la seguridad alimentaria o salud pública (Farmacia, Medicina, Veterinaria), y ciencias experimentales (Biología, Ciencias Ambientales, Química) y en el ámbito de la tecnología alimentaria (Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Química o Ingeniería Agrónoma y otras disciplinas relacionadas) y profesionales del sector alimentario, responsables de calidad, auditores de sistemas de calidad, asesores de empresas agroalimentarias y personal técnico de la Administración Pública.

Para ello cuenta con expertos en la materia como, entre otros, Emilio María Dolores, doctor en Veterinaria por la Universidad de Murcia (UM) y especialista universitario en genética animal por la Universidad Complutense (UCM) y el Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias (INIA); Antonio José Rouco, doctor en Veterinaria y secretario general de la Academia de Ciencias Veterinarias de la Región de Murcia; Fernando Pérez, licenciado en Ciencias Biológicas y Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la UCO, y miembro del comité de expertos de FAO/OMS sobre Evaluación de Riesgos Microbiológicos en Alimentos; Mª Ángeles Calvo, licenciada y doctora en Farmacia por la Universidad de Barcelona (UB) y licenciada y doctora en Veterinaria por la UCM; Ignacio Clemente, doctor en Veterinaria por la UCO y director del Departamento de I+D de DOSCADESA 2.000 SL; Cristina Ocerín, licenciada en Veterinaria por la UCM y jefa del Área de Recopilación de Datos de la Subdirección General de Control y Oficial de Alertas de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN); Inmaculada de los Santos Cuesta, doctora en Veterinaria por la UCO, y directora de la Unidad de Gestión de Protección de la Salud del Distrito Sanitario de Jaén Sur, o Mª Pilar Álvarez, presidenta del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Jamón de Trevélez (Granada).

Matriculación
La sede Antonio Machado de Baeza ha programado 16 cursos y encuentros que se desarrollan durante 3 semanas, del 19 de agosto al 6 de septiembre
Para matricularse en estos cursos o encuentros el alumnado debe formalizar su inscripción a través de www.unia.es/automatricula, mediante el registro electrónico (https://rec.redsara.es/registro/action/are/acceso.do) o presentando el impreso normalizado en el registro de la sede.

El importe de la matrícula es de 70 euros para los cursos, 55 euros para los encuentros de 20 horas y 40 euros para los de 15 horas. El plazo de matrícula concluirá 5 días naturales antes de que comience la actividad académica, siempre que queden plazas disponibles.