Diputación otorga los nuevos 'Jaén Selección' del AOVE

El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, ha hecho públicos este viernes los ocho aceites de oliva virgen extra (AOVE) --siete convencionales y uno ecológico-- que lucirán en 2022 el distintivo Jaén Selección. Un sello de calidad que esta Administración concede a los mejores AOVE jiennenses de cada cosecha que este año han logrado cutro cooperativas y otras cuatro almazaras.

En concreto, las marcas que contarán con este marchamo de calidad serán Aceite Esencial, de la SCA Nuestra Señora de la Encarnación (Peal de Becerro); Oro Bailén Reserva Familiar Picual, de Aceites Oro Bailén Galgón 99 SL (Villanueva de la Reina); Esencial Olive, de Oleícola San Francisco (Begíjar); Olibaeza, de la SCA El Alcázar (Baeza); Aceite Balcón del Guadalquivir, de la SCA San Felipe Apóstol (Baeza); Oro Magna Sur, de la SCA Bedmarense (Bedmar); Dominus Cosecha Temprana, de Monva (Mancha Real), y el ecológico Aceites Campolivo, de Melgarejo (Pegalajar).

Acompañado por el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, y la directora del panel de cata que ha elegido los Jaén Selección 2022, Brígida Jiménez, Reyes ha mostrado su satisfacción por el hecho de que "este acto levante cada vez más expectación, porque cada año son más los aceites de oliva virgen extra que quieren sumarse a ese selecto listado, a esos Oscar del AOVE de la provincia de Jaén".

Al hilo, se ha referido a los comienzos de esta iniciativa, en el año 2003: "Poco nos podíamos imaginar que una propuesta de estas características iba a conseguir este éxito, ayudando a que el sector oleícola provincial haya evolucionado tanto. "No hace muchos nos hubiera parecido impensable que en noviembre se hubiera producido tanto aceite de calidad como las cifras que hemos conocido estos días", ha subrayado.

El interés por obtener el sello de calidad Jaén Selección se constata con un dato. Este año se ha vuelto a batir el récord de almazaras y cooperativas presentadas a esta cata concurso, ya que han sido 77 AOVE de 42 municipios, 13 más que el año anterior.

DIFERENCIACIÓN EN LA CALIDAD
El presidente de la Diputación también ha valorado que el 43 por ciento de los presentados provienen de cooperativas". "Confirma que la apuesta por la calidad ha calado en todo el sector, que ha entendido que el futuro del olivar en la provincia pasa por diferenciarnos en la calidad y apostar por lograr el mejor aceite", ha considerado.

En esta línea también ha resaltado el crecimiento en los aceites ecológicos, 16, "más que nunca antes", y ha puesto de manifiesto que "todos estos datos positivos de más AOVE presentados y mayor calidad se convierten en un problema para el panel de catas, porque no es fácil diferenciar entre estos aceites". Por ello, ha agradecido a su presidenta y al resto de sus integrantes su labor, "por la gran dificultad que conlleva elegir a ocho entre los mejores de la provincia".

En esta dirección se ha pronunciado Brígida Jiménez, quien ha asegurado que "este año la calidad ha sido increíble, ha sido más difícil que en ediciones anteriores porque los aceites de oliva no presentaban defectos, eran equilibrados, han obtenido una puntuación muy buena".

De hecho, para tomar la decisión final ha explicado que todos los candidatos se han catado tres veces. "No podíamos quedarnos con la primera elección y hemos seguido hasta seleccionar los mejores. Como jiennense, es una maravilla encontrarme aceites como estos, que demuestran que estamos preparados para conseguir una cantidad mayor de AOVE buenos", ha afirmado.

ABANDERADOS
Estos ocho AOVE serán los que la Diputación Provincial de Jaén lleve como abanderados en los eventos que puedan celebrarse en 2022, siempre condicionados a la evolución de la pandemia. Ferias y congresos como Fitur, Madrid Fusión, San Sebastián Gastronómika o la Gala Michelín. Además, también serán protagonistas de citas como AOVE Bloguer o el Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Jaén Paraíso Interior, entre otras acciones previstas.

El distintivo Jaén Selección fue creado en 2003 para fomentar la promoción, la comercialización y el consumo de los aceites jiennenses y también estimular a los productores a obtener aceites de calidad. Un total de 36 marcas habían obtenido hasta este año este sello de calidad, a cuya cata concurso se han presentado cerca de 700 aceites de oliva virgen extra en todas las ediciones celebradas.