‘Sustainolive’ o cómo caminar hacia un olivar sostenible

¿Cómo conseguir ese ‘otro olivar’, sin renunciar a un desarrollo socio económico de futuro? Es la principal cuestión a la que pretende dar respuesta el proyecto ‘Sustainolive’ que coordina la Universidad de Jaén, y que contempla tareas de divulgación científica sobre el Pacto Verde Europeo y su repercusión en el olivar jiennense, así como buenas prácticas para reducir agrotóxicos y trabajar en el incremento de la superficie ecológica, en base a una serie de investigaciones científicas.

Uno de los coordinadores del proyecto es Alejandro Gallego, quien comentaba que el proyecto “busca mejorar la sostenibilidad del olivar en el Mediterráneo, y se constituye por 22 participantes, fundamentalmente universidades, centros de investigación y asociaciones de productores de Marruecos, Túnez, Grecia, Italia, Portugal y España, principales productores de aceite de oliva en el mundo. Y nos salimos para ello de las opiniones para entrar en lo que está comprobado científicamente”.

Para ello, cada viernes publican en su web y redes sociales un ‘practical abstract’ con los resultados de las investigaciones y recomendaciones para el sector. Uno de los recursos más destacados es un manual sobre buenas prácticas en olivar que se ha traducido a 6 idiomas.
Por otro lado, se están programando seminarios online donde científicos participantes en el proyecto lideran diferentes propuestas de divulgación científica. Posteriormente se deja la grabación del seminario y la presentación utilizada. 

“Es una buena herramienta para ponernos las pilas, y empezar a caminar en ese cambio de modelo, diseñando estrategias a todos los niveles y con el horizonte en el año 2030”, señala Gallego.

Para ello, también se han programado talleres de divulgación en cooperativas de la provincia de Jaén, como la prevista el próximo día 1 de abril en la cooperativa de OliBaeza (Baeza) y el 5 en la Cooperativa Ciudad de Jaén (Jaén).