La DO Sierra Mágina prevé "la menor cosecha" de su historia

La Denominación de Origen (DO) Sierra Mágina, en la provincia de Jaén, prevé que la campaña 2022-2023 dejará "la menor cosecha" de su historia con una producción de en torno a 10.000 toneladas de aceite de oliva.

Esta cifra, resultante de las alrededor de 50.000 toneladas de aceituna recogidas, supone "un descenso importante con respecto a la pasada campaña", según ha informado la entidad cuando está a punto de finalizará la recolección.

"De hecho, sería la menor cosecha en la historia de nuestra Denominación de Origen Protegida. Las causas de esta bajada de la producción son la sequía y las repetidas olas de calor de 2022", ha explicado en una nota.

A pesar de esta situación, se ha logrado elaborar suficiente aceite de oliva virgen extra para las ventas de envasado con sello DOP Sierra Mágina, que están en el entorno de 2.400.000 litros, gracias al adelanto de la recolección y al trabajo de olivareros, almazaras y cooperativas.

Ha añadido, además, que los aceites de cosecha temprana presentan "un excelente nivel", como ya se ha demostrado, por ejemplo, en los Premios Jaén Selección donde han sido reconocidos tres AOVE de Sierra Mágina entre los ocho ganadores.

Premios Alcuza
Precisamente para reconocer la calidad y excelencia en la fabricación de los aceites de oliva virgen extra producidos en esta zona de la provincia de Jaén, la DO otorga anualmente los Premios Alcuza. Los distinguido en la XXIV edición se han dado a conocer esta semana tras una cata y una "reñida deliberación" del jurado.

Han resultado ganadores Oro de Cánava, de la SCA Nuestra Señora de los Remedios de Jimena en la categoría de frutados verdes de 5.000 a 10.000 kilos; Dominus, de Monva SL de Mancha Real en frutados verdes de más de 10.000 kilos, y Verde Salud, de la SCA Trujal de Mágina de Cambil en la categoría de ecológico.

Este año, como novedad, se ha incorporado un cuarto premio Alcuza dedicado a los frutados maduros con un mínimo de 10.000 kilos de elaboración. Monva SL ha sido el vencedor en esta categoría que pretende poner en valor la calidad de estos aceites que son los más elaborados y consumidos.

El jurado ha estado formado por siete expertos en valoración organoléptica de aceites: Las expertas en cata Anuncia Carpio y Mercedes Uceda; María Paz Aguilera como experta en cata del Ifapa Venta del Llano, Enrique García-Tenorio, de la DOP Montes de Toledo; Soledad Román, del Centro de Interpretación del Olivar de Úbeda; Marcos Reguera como profesional de la gastronomía y la restauración y Pilar Colmenero como jefa del panel de cata de la DO Sierra Mágina. Todos han valorado "la gran categoría y singularidad de estos aceites".

Anuncia Carpio, como presidenta del jurado, ha destacado la gran calidad de los AOVE ganadores y finalistas de los Premios Alcuza, cuyas puntuaciones han estado muy cercanas. También ha aplaudido la incorporación de la referida categoría de aceites maduros "porque al final son los que más se consumen y deben ponerse en valor". En cuanto a la cata, ha destacado la armonía y el balance entre nariz y boca de estos aceites.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina fue reconocido en 1995 y ampara una superficie de 60.000 hectáreas de olivar en 15 términos municipales de la provincia de Jaén. Tiene unos 13.000 olivareros censados y la variedad picual es la principal.