Los aceites tempranos podrán ir bajo el paraguas de la IGP Aceite de Jaén

Los aceites tempranos de la presente campaña oleícola podrán ser certificados por primera vez por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Aceite de Jaén lo que permitirá por primera vez exhibir su sello en el etiquetado. Esto hará que los aceites de alta gama, los conocidos como premium, exhiban esta certificación de calidad y llevar el nombre 'Aceite de Jaén' a los mercados nacionales e internacionales.

Este paso ha sido posible con la modificación del pliego de condiciones para certificar los aceites haya sido publicada en el BOJA del 16 de septiembre de 2022. Dicha orden aprueba la solicitud de modificación normal del pliego de condiciones de la IGP Aceite de Jaén.

El motivo de dicha modificación del pliego de condiciones, se debe a que hace once años, cuando se redactó dicho pliego, los aceites tempranos de alta gama eran minoritarios.

El presidente de la IGP, Manuel Parras, ha indicado que "esta buena noticia abre un amplio abanico de posibilidades" ya que son más de 100 marcas de la provincia de Jaén las que producen aceites tempranos y de alta gama, que hasta el momento no podían ser certificados.

Por otra parte, frente a la escasa cosecha sumado a la sequía que está castigando especialmente al olivar, Manuel Parras ha subrayado que no hay que dar pasos atrás en cuanto al trabajo por la calidad "porque es un camino ya iniciado durante muchos años y es lo que garantiza una renta estable a futuro para los olivareros de nuestra tierra".

Aunque en la presenta campaña "será mucho más difícil producir aceites tempranos y vírgenes extra por la coyuntura que atraviesa el olivar", Manuel Parras ha incidido en que "se continúe con la producción de aceites de oliva vírgenes extra ya que estarán muy cotizados en los mercados".

La IGP estima que esta campaña se certificarán alrededor de los seis millones de kilos de aceite que ya se certificaron la anterior campaña oleícola 21/22, primera campaña en la que la IGP comenzó a certificar aceites. El objetivo es que "se sigan produciendo aceites de calidad aun siendo una campaña corta".