La RAE incorpora el término AOVE al diccionario tras años de gestiones
El Consejo Económico y Social de la provincia y la Universidad de Jaén iniciaron en 2016 las gestiones para actualizar las definiciones del aceite de oliva
Foto: R. Rubio / EUROPA PRESS
Ejemplar de la 24ª edición del 'Diccionario de la lengua española', de la Real Academia Española
La Real Academia Española (RAE) ha incorporado el término AOVE, acrónimo de aceite de oliva virgen extra, a su diccionario en la 24.ª edición, tras diez años de gestiones impulsadas desde Jaén por el Consejo Económico y Social (CES) de la provincia y la Universidad de Jaén (UJA). La inclusión ha sido valorada por el presidente de la Diputación Provincial, Juan Latorre, y por el responsable del CES, Manuel Parras Rosa.
Latorre ha destacado que este reconocimiento lingüístico es el resultado de un trabajo iniciado hace una década por ambas instituciones para revisar las definiciones que el diccionario recogía sobre el aceite de oliva y sus diferentes categorías. El presidente de la Diputación ha calificado la incorporación como "un logro liderado por el Consejo Económico y Social (CES) de la provincia de Jaén, entidad adscrita a la Administración provincial".
El origen de la iniciativa se remonta a 2016, cuando el CES y la UJA remitieron un escrito formal a la RAE para solicitar una revisión de las definiciones. En aquel momento, el aceite de oliva aparecía descrito como un "líquido graso de color verde amarillento que se obtiene prensando las aceitunas", mientras que el aceite de oliva virgen se definía como el "obtenido por primera presión en frío".
En 2019, la Academia modificó ambas definiciones. Desde entonces, el aceite de oliva pasó a describirse como el "obtenido de aceitunas" y el aceite de oliva virgen como el obtenido "directamente de las aceitunas y solo por procedimientos mecánicos".
Sin embargo, el CES consideró que estos cambios no respondían por completo a sus reivindicaciones, ya que el aceite de oliva virgen extra y su acrónimo, AOVE, seguían sin contar con el reconocimiento que reclamaba la institución. Por ello, su presidente, Manuel Parras, mantuvo las gestiones para conseguir su incorporación al diccionario.
La inclusión del término ha sido recibida con satisfacción por parte de la Diputación. Latorre ha señalado que el reconocimiento "aporta un reconocimiento lingüístico al término que representa la excelencia de nuestro producto estrella".
Con esta incorporación, culmina un proceso iniciado hace diez años para lograr que el diccionario recoja el acrónimo utilizado habitualmente para referirse al aceite de oliva virgen extra, una de las principales categorías del sector oleícola jiennense.