El CES provincial organiza una conferencia sobre hidrocarburos en el aceite
Su presencia en los aceites de oliva puede darse por contaminación ambiental (lubricantes, fitosanitarios) o por migración desde materiales de envasado y tintas
Foto: EXTRA JAÉN
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El Consejo Económico y Social (CES) de la Provincia de Jaén ha organizado para mañana miércoles, 24 de junio, una conferencia sobre los MOSH (Hidrocarburos saturados) y los MOAH (Hidrocarburos aromáticos) en el sector oleícola dentro de su ciclo de conferencias "Conferen CES 2026". Su presencia en los aceites de oliva puede darse por contaminación ambiental (lubricantes, fitosanitarios) o por migración desde los materiales de envasado y tintas.
El sector oleícola está inmerso en una fuerte adaptación técnica debido a las regulaciones de la UE y a las preocupaciones por los límites permitidos optimizando los procesos de extracción, almacenamiento y transporte, además de realizar controles analíticos preventivos de laboratorio. Estos motivos hacen que sea necesario profundizar en estos temas, de ahí esta conferencia que pronunciará Wenceslao Moreda Martino, científico titular del Instituto de la Grasa del CSIC.
Será a las 12:30 en la Sala Virgen del Carmrne del Antiguo Hospital de San Juan de Dios de Jaén capital.