Jaén celebrará el primer campeonato de Smash Burguer

El reciento ferial Alfonso Sánchez Herrera acogerá del 29 de mayo al 8 de junio el primer campeonato nacional de smash burguers, que hace su cuarta parada en la capital en su recorrido por el país en busca de la mejor hamburguesa elaborada con esta técnica. Así lo han explicado este martes el alcalde de Jaén, Julio Millán, y el concejal de Juventud, Comunicación, Proyectos Europeos y Universidad Popular, José Manuel Higueras, que han presentado el evento gastronómico que llenará de foodtrucks La Vestida.

Higueras ha destacado que “desde el primer momento, The Champions Burger cuenta con el apoyo del Ayuntamiento y su celebración es síntoma de la capitalidad y de que Jaén está más que preparada para atraer eventos importantes. El edil también ha subrayado que “se trata de una propuesta muy interesante y animamos a todos los jienenses a asistir a este festival”.

El director de Comunicación de The Champions Burger, José Morales, ha mostrado su satisfacción por la incorporación de Jaén a la nueva ruta: "Es la primera vez que llegamos a esta ciudad y esperamos sorprender a todo el público con un innovador formato gastronómico. Además de apostar por las últimas tendencias del sector, queremos acercar a todos los jienenses propuestas originales, diseñadas para que disfruten, descubran nuevos sabores y vivan una experiencia única".

Un total de 19 hamburgueserías gourmet de diferentes ciudades españolas participarán en el certamen. Entre ellas, se encuentran las propuestas de los restaurantes locales Xpecado Smash Burger, Harlem Smash Burger y Jartá, que buscarán conquistar al público de su ciudad.

En Jaén, cada restaurante presentará una innovadora propuesta con carne smash que, a diferencia de las hamburguesas tradicionales, se prepara con la técnica de aplastar la carne sobre la plancha caliente en forma de disco creando un exterior crujiente y caramelizado. Con este método de cocinado se potencia todo el sabor y se conserva la jugosidad del producto.

El recinto también contará con un espacio exclusivo donde figuras reconocidas de la gastronomía presentarán sus propias creaciones smash, en este caso fuera de competición. Entre ellos, estarán Gottan Grill, con el título de “Mejor hamburguesa de España” y “Mejor hamburguesa de Europa” en 2024; Faakin Smash, la nueva propuesta smash del youtuber Joe Burger, y Cromastruck by Muralla.

Las tres propuestas mejor valoradas por el público de Jaén serán las ganadoras, teniendo en cuenta el pan, la carne, la combinación de ingredientes, la presentación y la originalidad.

Tras el éxito alcanzado el año pasado, con más de 140.000 asistentes en la única edición Smash de The Champions Burger, celebrada en Málaga, este año se amplían las ciudades para satisfacer la creciente demanda de los consumidores por esta tendencia gastronómica. Así, el evento que ya ha pasado por Mallorca y Castellón y, actualmente, se encuentra en Granada, ha recibido la visita de más de 200.000 personas, consolidando aún más este innovador concepto.