La almendra y el precio de los aceites de oliva
En la actualidad de los 150 millones de km cuadrados que suponen los continentes, es decir, excluyendo mares y océanos, tan solo el 30 por ciento...
Entre olivos, aceitunas y aceite | Publicaciones principales
El blog de Juan Vilar. Juan Vilar es doctor en Ciencias Económicas, analista oleícola internacional, consultor estratégico y profesor permanente de la Universidad de Jaén, y director del MBA de olivar y aceite, conferenciante internacional y ex ejecutivo.
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Elevadas cotizaciones vía climatología
Si nos atenemos al sector Español de aceite de oliva, es muy probable que se lleguen a los 1,35 – 1,38 millones de toneladas de aceite de oliva, donde ...
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¿Estamos ante la banalización del conocimiento?
Durante décadas me estuve formando, primero a través de la experiencia en los propios olivares de la familia, en Chilluévar fundamentalmente...
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Continúa en Entre olivos, aceitunas y aceite
Los aranceles a la olivicultura española
España es el mayor productor de aceite de oliva y aceituna de mesa del mundo de los 66 países que ya producen aceite de oliva o aceituna de mesa...
Portugal, ebullición oleícola en estado puro
Portugal ostenta un total de 160 mil hectáreas de olivar el 36 por ciento de tradicional, 32 por ciento intensivo, y el restante 32 por ciento restante...
¿Cómo se presenta la campaña en España?
La actual campaña se está caracterizando por varios puntos que resumen la evolución de la misma, en primer término se ha producido un anticipo ya...
El hueso de aceituna de Jaén
Andalucía es una de las principales regiones productoras de productos del olivar...
Jóvenes rusos e italianos consumen más aceite
Los jóvenes rusos, en porcentaje, y los italianos en valor absoluto, son los mayores consumidores de aceites de oliva del planeta. Esta son algunas...