¿Tendremos qué comer en 20 años?
En la UE el 75 por ciento de las personas residen en núcleos urbanos, y tan solo el 25 por ciento lo hace en zonas rurales, en España este dato es mucho...
Entre olivos, aceitunas y aceite - Página 2
Entre olivos, aceitunas y aceite | Publicaciones principales
El blog de Juan Vilar. Juan Vilar es doctor en Ciencias Económicas, analista oleícola internacional, consultor estratégico y profesor permanente de la Universidad de Jaén, y director del MBA de olivar y aceite, conferenciante internacional y ex ejecutivo.
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La innovación agrícola sofistica el empleo rural
A medida que la agricultura adopta tecnologías que optimizan la mano de obra, se espera que el empleo agrícola se sofistique, y que tanto las mujeres como...
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El futuro del agua y la tierra como recursos necesarios
El agua es un recurso muy escaso comparativamente hablando, pero no obstante su escasez no para de potenciarse, como ejemplo, poner de manifiesto que...
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La negación, la rumorología y la aversión al cambio
En el planeta se cuentan con un total de 11,6 millones de hectáreas de olivar, de estas el 68,5 por ciento, son olivares tradicionales, el 21,9 por ciento...
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La sociedad tiene hambre de tierra
Si nos atenemos a los lugares donde la tierra resulta más cara, en Champaña una hectárea cuesta como mínimo un millón de euros, pudiendo superar...
Palma, girasol, soja y cotización del aceite de oliva
Durante los dos últimos años, todas y cada una de las cotizaciones imperantes en los mercados, para la totalidad de grasas animales y vegetales, cuanto menos...
El mercado leñoso
De forma genérica cualquier cultivo agrícola, e incluso de origen ganadero, se caracteriza por dos factores fundamentales, en primer término se trata de una...
Revolución de los modelos de negocio agrarios
Se buscan países, estables política, social, y económicamente, con agua suficiente, y cuyo tamaño de las explotaciones sea razonable, además de estar...
¿Qué agujero deja el girasol en el mundo de las grasas?
En la actualidad se consumen en el planeta 248 millones de toneladas de aceites y grasas alimentarias, de estas, se destinan a consumo humano o animal...
Los aceites de oliva, girasol y la crisis bélica
En España se consumen un total de 1,6 millones de toneladas de aceites y grasas por ejercicio, para la media de las últimas 3 campañas...